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精肉酒吧「Rump Cap」以牛肉中最稀有、一頭牛僅有4公斤的後腰肉部位「Rump Cap」命名，大家請留意招牌上的牛圖案，牠用屁股對人是別有用心的！ 「Rump Cap」是由經營海產居酒屋「庄や」的庄Group營運的連鎖店，最近在東京各大鬧區迅速展店，以親切價格提供稀有高級牛肉與肉類料理為賣點，深受日本人歡迎。
 

這裡主打的肉品並非油脂豐富、入口即化的部位，而是肉感、質量十足的「赤身肉」，除了招牌的後腰肉（Rump Cap）以外，還有外側後腿肉（Out Side）、莎朗（Sirloin）、翼板肉（Flap Meat）、Q彈的牛心（ハーツ）等部位，用炭火烤到三分熟，呈現粉紅色澤，既有口感又不會太硬，非常美味。

數量限定的炙烤牛心（ビーフハツの炙り180g，￥1296），口感Q彈耐嚼。

另有豐富的配酒菜！
【鯷魚香炒高麗菜】
鯷魚的油脂意外地超適合爆香高麗菜，香甜脆口的高麗菜吸收了鯷魚的鮮，爽口不膩，營養均衡的餐桌上一定少不了他！

【水牛城辣雞翅】
號稱有哈瓦那辣椒醃漬、美味如天使之翼般的水牛城雞翅。香甜多汁的雞肉與香熱的醬料瞬間結合，每一滴醬汁都好珍貴。

酒單豐富，嗜甜或酒鬼都能找到自己的專屬飲料，特別推薦「蜂蜜傑克威士忌」，加可樂、牛奶、氣泡水都順口好喝。

【蜂蜜威士忌牛奶】 
千萬不要錯過本店的 Jack Daniel’s 純蜂蜜威士忌、蜂蜜威士忌 Highball，好喝到讓人一杯一杯停不了。而這杯看起來像奶茶的威士忌牛奶，威力有如小型炸彈，再怎麼好喝也記得慢慢飲用喔。

想要體驗日本上班族特愛的「肉酒吧」文化，大口吃肉或點幾樣菜單純下酒都很適合喔。

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