台北東區拉麵名店「鷹流」的日本一號店，今年將滿 10 週年！台北鷹流主打「超極濃」湯頭的豐厚滿足感，日本一號店的風味卻完全相反，主打「淡麗」的鹽味湯頭，清爽無負擔。 店內首推「淡麗雞骨高湯鹽味拉麵」，湯頭不油不稠，鹹度適中，得以展現雞湯的純粹。

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